云南生活网

  • 分类信息
  • 云南社区家园
  • 云南群组
  • 云南论坛
云南生活网 门户 云南 云南旅游 查看内容

元阳不可错过的美食[旅游攻略]

2016-2-29 15:29| 发布者: admin| 查看: 17877| 评论: 0|原作者: 本站编辑|来自: 云南生活网

摘要:   在元阳吃是一个独特的享受,元阳气候复杂,动植物种类繁多,又是六个少数民族高度聚居地区。各民族有自己的饮食习俗,形成了错综复杂,各具特色的饮食。   牛肉 布衣牛肉   有句流传较广的说法:“到 ...

  在元阳吃是一个独特的享受,元阳气候复杂,动植物种类繁多,又是六个少数民族高度聚居地区。各民族有自己的饮食习俗,形成了错综复杂,各具特色的饮食。

  牛肉

布衣牛肉

  有句流传较广的说法:“到了元阳不吃牛肉,来了也白来”。元阳牛肉以香甜无腥而闻名。

  烧豆腐

烧豆腐

  用本地产的黄豆做成豆腐,压干后用布块包成方形,再经三至五天凉干后,用火烤吃,味香,是元阳的一道独特风味。

  田螺

炒田螺

  元阳梯田水流动、清澈,田中泥软而深,是田螺生长的地方,在这样的条件下生长的田螺肉质香甜,味美无比,其含钙质较高,又有较好的药用价值。

  鲤鱼

酸笋煮鱼(来源:家在深圳)

  梯田是养鱼的好地方,因水是流动的,清澈的。在这样的条件下养出来的鱼光滑柔软、肥胖、其肉质细嫩、骨酥、味甜。酸笋煮鱼,便是一道难得的佳肴。观赏元阳梯田后又尝口梯田鲤鱼,可谓是大饱眼福、口福。酸笋煮鱼,便是一道难得的佳肴。

  虫类

炸知了

  采集野生可食虫类加工而食,有土狗虫、蚂蚱、蝉等,采集到后油炸食,味香甜可口,以蚂蚱和蝉为上等品。元阳还有许多野生植物的叶、花、根、茎可以食用,且味道鲜美,如皂角叶、甜树叶、玉荷花等。

  田棚鸡

哈尼蘸水鸡

  元阳人民为耕作方便,喜欢在梯田里建一个田棚,以作歇凉,存放农具用品。而中老年人喜欢清静,就住在田棚里,这里往往还养着鸡、鸭。这种鸡早出晚归,以外虫、果、叶为食,实际上成了野鸡。田棚鸡健壮,肉瘦细嫩,其味香甜,备受欢迎。(来源:红河旅发委)



鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

相关阅读

印象云南微信公众



大理
云南门户联盟: | 云南信息港 | 云南百事通 | 云南便民网 | 云南新闻网 | 云南新闻 | 印象云南 | 云南热线 | 云南在线 | 云南第一城市门户 | 云南门户网 | 云南生活网 | 云南网
地州门户分站: | 昆明市 | 曲靖市 | 玉溪市 | 保山市 | 昭通市 | 丽江市 | 普洱市 | 临沧市 | 大理州 | 文山州 | 红河州 | 西双版纳州 | 楚雄州 | 德宏州 | 怒江州 | 迪庆州
版权所有:云南生活网 服务邮箱:lifeyn@foxmail.com  QQ| 版本支持云南生活网 X2.5
关于本站 | 广告发布 | 联系方法 | 网站导航 | 法律声明 | 友情链接 | 诚聘英才 | 免责声明 | 加入收藏 | 设为首页
技术支持 Copyright© 2011-2012 All Right Reserved.
Archiver| ( 滇ICP备13000805号 )
云南省公安机关互联网报警求助举报服务平台
中华人民共和国非经营性网站备案编号:滇ICP备11000001号
互联网不良信息举报中心
网络110报警服务